Il 10.11.1828 il mugnaio Josef Mayer di Termeno acquistò il mulino piú alto del paese che, nel catasto di Maria Teresa d'Asburgo, era denominato "il mulino in cima al torrente": un vecchio mulino la cui esistenza è riscontrabile negli annali storici della zona sin dal 1538. Per centinaia di anni ha macinato esclusivamente i prodotti della sua terra; in seguito, al cambiare dell'indirizzo agricolo della zona in cultura di mele e viti, ha perso il suo significato.
Per questo la famiglia Mayer ha pensato di trasformare questa splendida costruzione rurale, unica per la posizione in cima al paese, immersa nei vigneti alle pendici dei boschi, assolata tutto il giorno ed a due passi dal centro abitato, in un piccolo elegante e raffinato Hotel per intenditori. Non si sente piú il lavorare del mulino, ma il fascino ed il romanticismo si sono fortunatamente salvati.